Cake au Chorizo de Riri

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 3 œufs - 175 g de farine - 5 cl huile d’olive - 12.5 cl lait - sel, poivre - gruyère 100 g - chorizo 225 g - 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette :

Casser les œufs dans un saladier, les battre avec du sel et du poivre. Ajouter la farine et la levure + huile + eau. Mélanger au fouet manuel pour que la préparation soit bien lisse. Ajouter le gruyère et le chorizo coupés en dés. Mélanger pour que les ingrédients soient uniformément répartis dans la pâte. Verser la préparation dans un moule beurré. Mettre au four thermostat 7 (180°C) pendant 45 mn (15 mn après le début de la cuisson, faire une incision tout le long du cake). Laisser tiédir avant de démouler.